• 1Huile d'olive extra-vierge 1re pression (très important)
• Vinaigre à l'arôme de votre choix (exemple : framboise)
• Moutarde de Dijon à l'estragon
• Poivre frais du moulin
• Sel d'oignon

• Mélanger le tout à l'aide d'un fouet.

• 5 c. à soupe de Vinaigre blanc
• 1 pincée de sel
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé de fines herbes au choix (thym, romarin, basilic...)
• sel
• poivre

• Faire dissoudre la pincée de sel dans le vinaigre.
• Verser l'huile en filet en battant bien.
• Ajouter la moutarde, les herbes et l'assaisonnement.
• Mélanger.

• 2 c. à t. (30 ml) de sirop d'érable pur
• 1 c. à t. (15 ml) de moutarde au raifort
• 1/4 tasse (50 ml) de vinaigre de vin rouge
• 1/3 tasse (75 ml) d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail émincée

• Mélanger tous les ingrédients.
• Réfrigérer et servir avec salade et crudités.

• 1/2 tasse d'huile d'olive
• 1/4 tasse de vinaigre de vin
• 1/4 oignon ou (oignons verts)
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé d'origan
• 1/4 c. à thé de basilic
• 2 c. à table de miel
• 1 pincée de persil

Ingrédients pour la salade grecque

• 1 laitue romaine
• 1 laitue iceberg
• 2 tomates (en quartiers)
• 4 oignons
• 8 olives noires (dénoyautées et coupées)
• 1 concombre (en morceaux)
• 2 coeurs d'artichaut (en morceaux)
• fromage feita (ou autre) en morceaux

• Mélanger tous les ingrédients.

Préparation de la salade

• Mélanger tous les ingrédients
• Verser la vinaigrette sur la salade.